こんにゃく作り
今日は袖ケ浦のアートスペースエイトさんで
手作りこんにゃく作って来ました〜♪
おフランスや台湾の方も参加されていて、
いろんな言語が飛び交う楽しい時間でした。
一度作ってみたかったこんにゃく。
修行でございました〜(笑)
ホワイトデーの今日は何もなかったけれど。。。
友人がタンポポコーヒーをくれました〜♪
ありがとうぉぉぉ
- 2016.03.14 Monday
- 習い事
- 21:55
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- by えこ
今日は袖ケ浦のアートスペースエイトさんで
手作りこんにゃく作って来ました〜♪
おフランスや台湾の方も参加されていて、
いろんな言語が飛び交う楽しい時間でした。
一度作ってみたかったこんにゃく。
修行でございました〜(笑)
ホワイトデーの今日は何もなかったけれど。。。
友人がタンポポコーヒーをくれました〜♪
ありがとうぉぉぉ
今日は鎌ヶ谷にあるn*cafeさんでの
薬膳料理教室でした。
江口美智先生と古和谷直美先生が
とても分かりやすく教えてくださいました。
今回は「陰虚の薬膳」
1陰虚証とは
2陰虚の原因
3陰虚の症状
4陰虚の薬膳
調理実習では
・帆立のラタトゥイユ
・豚肉の胡麻バルサミコサラダ
・粟と蕎麦の実ごはん
・バナナのヘルシープリン
ボリュームがあるのに胃にもたれない
薬膳だけど普通に美味しい♪
と言うか、自分の料理より数倍美味しい(笑)
症状に合わせた食材を教えて頂けるので
毎日の献立にも取り入れやすいのも良いですね。
今日は君津のマリポ農園さんで
味噌作りWSに参加させて頂きました〜
ヤギのメイちゃんに癒され
大鍋でど〜んと炊いた大豆と
米麹とはひと味もふた味も違う
真也さん特製の玄米麹で味噌作り♪
麹や乳酸菌のお話も興味深かった〜
大豆をミンサーで潰す作業では
大人も子供 大はしゃぎ(笑)
それぞれが持ち寄った味噌も混ぜ込んで
さらに美味しい味噌が出来そう!
やっぱり味噌作りは大勢で作るのが良いね。
秋の出来上がりが
楽しみ♪
楽しみ〜♪
今日は鎌ヶ谷にあるn*cafeさんでの
江口美智先生と古和谷直美先生の薬膳料理教室でした。
冬の薬膳についてと
今回で春、夏、秋、冬が済みましたので、
四季を通じて一年の過ごし方
季節の薬膳のまとめを学びました。
実習では
・手羽と野菜のお手軽参鶏湯
・海老とブロッコリーと焼き野菜のサラダ
・黒豆ごはん
・胡桃と黒胡麻団子のお汁粉
今回も大変美味しかったです♪
たっぷりお野菜がとれるしボリューム満点!
サラダのアンチョビドレッシング♡
これ、なんにでも合いそうで気に入りました〜♪
胡桃と黒胡麻団子のお汁粉は、
ちょっとおもてなしに使えそう!
毎回参加する度に思うけれど、
こんなに美味しくて簡単なのに薬膳なんですよね〜
忘れないうちにまた作りたいと思います。