カレンズパン

200910200700001.jpg
久しぶりに天然酵母のパンを焼きました♪

何度か酵母をおこして元種を作っていたのですが、
乳酸菌?か酢酸?の仕業でめちゃめちゃ酸っぱくなって、
失敗続きでした〜(^^;
どうしてなのかしら。。。分かりませ〜ん!

なので今回は酵母そのままで焼いてみました。

酵母そのままで焼くのは初めてでしたが、
もっちもちの美味しいパンが焼けました〜♪
良かったぁ(*^^*)

自家製酵母は生き物なので、
毎回同じように焼けるとは限りません。
気長に仲良く付き合いなから、
美味しく焼けるかなぁ〜♪って、
ワクワク感を楽しみたいと思っています。
少々失敗したってご愛嬌。
おうちパンだから平気なのです(笑)。

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