かぼちゃのバニラシュガー

夕飯のおかずにかぼちゃを煮ていたのですが、
残りのかぼちゃでどうしても作りたくなっちゃって・・・(笑)
同時進行で作り」ました〜^^
20100609182903.jpg
*かぼちゃのバニラシュガー*

厚めにカットしたかぼちゃをオリーブオイルでソテーして、
バターをひと片入れて全体に回して、
バニラビーンズ入りのグラニュー糖をふりかけて、
グラニュー糖が溶けてきたらしっかりと絡めます。
仕上げに美味しいお塩をパラッとかけたら出来上がり〜

甘くて良い匂〜い♪

熱々も美味しいけれど、
少し冷めるとまわりがカリカリになって、
これがまた美味しいのです^^

↑は豪快な感じのてんこ盛りですが(笑)
お皿に2〜3個並べて、
バニラアイスやホイップクリームを添えれば、
立派なデザートにもなります。

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