かじめ

細かく刻んだかじめに、
熱々のお味噌汁をかけて頂くかじめのお味噌汁。
冬の寒い時期になると食べたくなります。
粘りが強くズルズル〜〜っとね。
我が家では、
大根のお味噌汁で作るのがお気に入りです♪
この辺では、
冬になるとお魚屋さんやスーパーで見かけますが、
地元でも知らない人も多いみたい。
調べてみると
九州北部では食べられていて、
かじめとあらめは混同していたりするようです。
もしかしたら、
この辺で言うかじめもあらめの可能性が高そう。
地方によっては、
浴槽に入れて入浴する「かじめ湯」という習慣もあるみたいです。
 
形で区別が出来るようで、
かじめは茎部が枝分かれしないのと(あらめは2分岐)
側葉の表面が波打たずに平滑である点などが異なるらしい。
今度、ちゃんと形を見てみようっと。

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