薬膳料理教室 7月

n*cafeさんでの薬膳料理に行って来ました。

今回は「夏の養生」
夏は夏邪や湿邪を受けやすい。

夏に取り入れたい食材と効能などを教えて頂き、
食事と養生のポイントなどのアドバイスを頂いました。
気、血、津液についての説明など。。。

無理なく生活に取り入れられそうです。
 
実習では
・なすと青唐辛子の豚しゃぶサラダ
・緑豆春雨と四食野菜のナンプラー炒め
・はと麦のマチュドニア

夏バテで食欲の無い時にでも頂けそうなメニュー
さっぱりとしているのに香辛料や薬味でパンチのある味
これは、夏の間何度も作ってしまいそう♪
 

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