蒸かしりんご♪

200910031153001.jpg
さつま芋を蒸かしていた時に、
あっ、
良いこと思い付きました♪
紅玉りんごも蒸かしちゃおっと^^

焼きりんごを作るみたいに芯をくりぬいて、
バターと少しだけお砂糖を入れて、
クッキングペーパーで下側を包んでから蒸します。

蒸かしたての熱々をハフハフしながら頂きます♪
私はハチミツを垂らして頂くのがお気に入りです!

寒い冬にも食べたいデザートです^^♪

オレンジピール

200908031007000.jpg
とっても美味しかった千疋屋のオレンジゼリー。
このまま捨ててしまうのは、
もったいない。。。


そうだ☆
オレンジピールを作ろう♪

200908031028000.jpg

コトコト。。。。
おうちの中はオレンジのいい香りに包まれています♪


*作り方はとっても簡単!


“蕕鬘凝分に切って、
 果肉をきれいにとります。

△燭辰廚蠅里湯で茹でたら、
 時々お水をかえながら半日以上水にさらします。

水気をギュッときり、
 オレンジの重量の8〜9割のグラニュー糖と、
 大さじ1の水を加えて弱火で水気がなくなるまで煮ます。

ぅッチンペーパーに並べて乾かします。



乾かしたあとステック状に切って、
グラニュー糖をまぶしてそのままパクっ♪
お茶請けに最高〜

200908031543000.jpg







 ついついつまんでしまいます^^
 パクパク。。。


涼しい時なら、
乾かしただけのオレンジピールを太めにカットして、
チョコレートをコーティングしても美味しい♪


今の気分は、
オレンジピールをたくさん細かく切って、
ソフトフランスぐらいの生地で、
天然酵母のオレンジピールパンかな。。。^^♪

バニラアイスクリームがあれば

200905251854001.jpg
美味しいバニラアイスクリームさえあれば、
果肉たっぷりの手作りジャムをのせて、
ストロベリーアイスクリームの出来上がり♪


200905260750000.jpg
常備してあるラムレーズンを混ぜたら、
ちょっと大人なアイスクリームの出来上がり♪


あとはお抹茶や小豆、
OREOやナッツ、
チョコレートソースやキャラメルソース、
フルーツのコンポートにリキュール等々。。。
時々無性に食べたくなるのよね〜(笑)

キャラメルバターポップコーン

200905031716000.jpg
おつかい物のプリンを作っていた時の事、
カラメルソースの甘い香りにうっとり〜♪


あっ!
そうだ♪
キャラメルバターポップコーンを作ろう(^o^)v
そんな訳でストックしてあったポップコーンを使って、
キャラメルバターポップコーンを久しぶりに作りました。
山盛りてんこ盛り〜(笑)


コクのあるキャラメルバター味が、
止まらない美味しさです♪


作りかたは、
フライパンにバター20gを溶かして、
ポップコーン50gを入れたら中火にして、
ポンポンポン。。。
音がしなくなったら一旦ポップコーンを取り出して、
フライパンにグラニュー糖60gと、
ハチミツを大さじ2入れたら、
キャラメル色になるまで煮詰めて、
仕上げにバター10gを入れて溶けたら、
ポップコーンを入れて絡めて出来上がり〜♪
とっても簡単で美味しいの(^o^)v


そうそうカスタードプリンは、
200905031748000.jpg

大きめの耐熱容器に三つ、
ゆるゆる〜〜
ふるふる〜〜の上出来でした^^

よもぎ白玉〜♪

200903251643000.jpg
久しぶりに作ったよもぎ白玉。
モチモチの白玉に、
程よい甘さのつぶあんも美味しい(^q^)

やっぱり出来立て最高〜^^♪

チョコチョコチョコ〜

200902121601001.jpg
今日は娘hが明日から出かけるというので、
一足早くバレンタインの準備です。
おうちは甘〜い香りが充満していま〜す♪
バレンタインといっても大したことはしませんが、
定番のお菓子のチョコレートバージョンを作ります。

ひとつ目は、
ザックリクッキー2種類♪
バニラ生地にオートミール、レーズン、アーモンド、
カシューナッツ、ブロックチョコを入れた
ブラウンシュガー味のクッキーと、
ココア生地にアーモンド、マカダミアナッツと、
ブロックチョコをゴロゴロ入れたクッキーを
山盛り焼きました〜(笑)
焼きたては特別美味しいので、
味見と言ってはパクパク。。。美味しい♪

ふたつ目は、
ココアとラム酒のパウンドケーキ♪
ラムレーズンと胡桃と大きく割ったチョコレート入り。
焼き上がったココア生地のパウンドケーキには、
ラム酒シロップをたっぷりと塗りました〜

200902122044000.jpg
しみこむ〜しみこむ〜

只今、パウンドケーキは、
ラム酒シロップを染み込ませ中〜
ちよっぴり大人な味にしてみました。
明日にはしっとり美味しくなる予定です♪

娘と一緒に作ったお菓子は、
どれも素朴でホッとする手作りの味がしました。

お日さまぽかぽか〜

200902081023000.jpg
今日も気持ち良く晴れています。
風が少し強いけれど、
昨日からたまった洗濯物をセッセとお洗濯。
ニット類も全部洗いました〜
気持ちいい〜♪
お天気がいいと家事もサクサク片付きますね^^
後は。。。
アイロン掛けとサイドボードの整理整頓かな〜
そんな家事の合間で出来ちゃうのがオーブンを使ったもの。

200902081011000.jpg
最近、娘たちは牛乳から豆乳に切り替えていて、
たくさん余ってしまいそうな牛乳を使って、
久しぶりにプリンを焼きました♪

生クリームが入った濃厚なカスタードプリン。
固めよりふるふるの食感が好きなので、
ギリギリ固まる配分で作ります。
大きな耐熱容器に焼いたものは、
みんなでスプーンで好きなだけすくって食べるしあわせを(笑)。
陶器で焼いたものはひとりの時間に頂きま〜す^^♪

楽しい一日になりそうです。
みなさんも素敵な週末をお過ごし下さいね〜♪


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