たおさんランチ〜♪

Tao's Soapy Bookshelf ブッククラブスペシャル補講
手づくり石けん講座で伺ったたおさんのご自宅。
石けんの講座の後は、
たおさん手作りランチタイムです!

「地中海風ランチ」

レバノンのノモンレンティルスープ
ピタパンとサラダ

レバノンのノモンレンティルスープが絶品!

具たくさんのスープに、
水切りしたヨーグルトをのせて、
オリーブオイルをたら〜りとかけて頂きました♪

「レモン果汁を250ccも入れたのよ。」
と聞いていましたので、
どんなに酸っぱいのかと思いましたが、
程よい酸味がクセになる美味しさでした〜

サラダに添えてあったゆで卵は、
たおさんの庭で飼っている烏骨鶏の卵です。
生みたてを頂く贅沢〜

紅茶に添えて頂いた
珍しいサフランシュガー
ほんのりとサフランの香りがしました。

キッチンには、
珍しい食材や調味料が置いてあって興味津々!
それにしても、
たおさんってスーパーソーパーさんだけでなく、
お料理も上手でビックリ〜!!!!!!!

リンゴ箱を使った棚も良い感じ〜♪


ちょうど

小麦と酵母 濱田家の豆パン

友達から頂いた豆パンが美味しかったので、
調べてみたら。。。
小麦と酵母 濱田家の豆パンでした〜♪

友達に言われた通りに、
トースターでこんがり焼いて。。。パクッ♪
 
トーストしたので外はパリッ
ふんわり生地にお豆がぎっしり入っていて、
甘味と塩味のバランスが良いです!
美味しい〜〜!

人気のあるパン屋さんとの事、
機会があったら行ってみたいです。

パンと言えば、
パンラボさんのパン解説が好きなのですが、
濱田家さんのことも書かれていましたので、
ご興味のある方は覗いて見てくださいね〜♪
パンラボさん→

こりす特製シュトーレン

今年も代々木の森から
こりすコック長特製のシュトーレンがはづ便で届きました♪

クリスマスまで、
毎日一切れ頂くお楽しみです♪

クリスマスケーキを食べない我が家ですが、
これだけは欠かせません。
わがままを叶えてくれて、
ありがとう♡
 
こりすコック長拘りのシュトーレン
包みを開けた時の香りが素晴らしく、
複雑に味が絡み合った深い味わいと食感がたまりません。
一口ずつゆっくりと味わいます。

とってもしあわせ〜♪

今年はn*cafeさんの苺のジャム入りです!
大好きな二人の味のコラボ。
なんて贅沢なんでしょう!


私にとって、
本当の贅沢ってなんだろう。。。

アップルジンジャー♡

お料理上手な友達が送ってくれた
アップルジンジャー

リンゴの季節に初めてのお味♡
リンゴと生姜と柚子がとっても合うのです!
美味しくって、
あっという間に完食(笑)
あまりにも美味しかったので、
自己流で作ってみました〜♪
 
リンゴをゴロゴロ大き目にカットして、
生姜も柚子もたっぷり皮ごと入れて、
レモンも足して。。。( *´艸`)
なかなか私好みの大人な感じです。

大好物になりました♪

アップルジンジャーを食べる度、
きっと友達の顔が浮かんで、
うふふ。。。となるに違いない^^

夏橙のチョコレート

秋になると食べたくなる
館山中村屋の「夏橙のチョコレート」

素朴なルックスも好み♪
房州は夏みかんの産地ですもんね〜
地産地消なんちゃって(笑)

今の季節だけの限定商品。
寒い季節のお楽しみです♪

ちょっと甘いものが欲しい時に、
少しずつ摘まんで、
しあわせ〜♪

中村屋といえば
先日、お客さまから頂いたこの包み

すごーく可愛らしいくて
開けてみたら

サプライズ プレート

お食事のデザートの時、
照明が落とされて、
Happy Birthday songが流れ。。。

サプライズ デザートプレート☆
上段にはフルーツジュレ、栗の渋皮煮
中段には各種ケーキ、クッキー
下段にはメロン、パイナップル、梨、オレンジなどのフルーツ盛り合わせ

スペシャルカクテルが出てきたり、
お部屋にはフラワーアレンジや温かなメッセージまで。。。

下の娘の誕生日が10月なので、
お祝いを兼ての今回の旅行だったのですが、
こんな素敵なサプライズに家族全員が感激!!!

今度は暖炉で暖まる雪の季節に行ってみたい。

お任せ懐石

ANCIENT HOTEL
二日目の夕飯 お任せ懐石

一日目は体調不良で、まったく頂けなかったので、
それはそれは楽しみにしていました♪

温製 パプリカ

コクのあるパプリカのポタージュ
おかわりしたいぐらい美味しかった〜

もって菊みぞれ和え

もってのほかと春菊のみぞれ和え
シャキシャキとした食感でさっぱりとした美味しさ。

鯖船場汁
サバの出汁ですが、
全く臭みもなく、上品で絶品!

信濃雪鱒姿造り

新鮮なお魚は、
それだけでご馳走です。
つまの大根や人参、茗荷が驚くほどの千切り。
サラダのようにパクパク。。。♪

軽井沢、霧下野菜のサラダ
シャキシャキ新鮮なお野菜に、
キャビアといくらのゼリーがとても合います。

彩り野菜の揚げ出し

程よい歯応えをのこした揚げ具合が絶妙、
たれをからめて頂きます。
ヤングコーンが意外と美味しい!

信州プレミアム牛サーロイン南蛮味噌和え

パリパリの糸のようなじゃが芋のフライと
やわらかい牛肉に南蛮味噌をつけて頂きます。
とろける美味しさです♪

鮭はらすご飯

土鍋で炊いた鮭はらすご飯、
三つ葉入り〜
蓋を開けると良い香り〜♪
さっくりと混ぜて頂きま〜す!

どれも本当に手が込んでいて、
美味しくて、
ついつい食べ過ぎてしまいました〜

もってのほかと春菊のみぞれ和えや、
お肉に南蛮味噌、鮭はらすご飯などは、
是非、家でも作ってみたいなぁ〜

Ruheplatz Zopf

先日、松戸に出かけて、
Zopf の2階にある「Ruheplatz Zopf」に行ってきました。

カフェの方は、とても人気があるので、
予約を入れてから伺います。
この日も友達がランチに合わせて予約をしてくれました。
(持つべきものは気の利く友人♪)

外階段を上がってドアを開けると、
アンティーク家具やステンドグラスで落ち着いた雰囲気。
照明を落とした店内は、
満席でも案外ゆっくりと出来ました。

ランチに選んだのは、
「豚肉の無花果ソース煮」

ほろりと崩れるほど柔らかな豚肉に、
無花果ソースが良く合います。
お肉が厚切りでボリューム満点です。

パンは、お料理に合わせてセレクトしてあるそうで、
お皿に何種類もカットされていました〜
さすがパン屋さんのカフェだと思いました。
もしも、食べきれない時はお持ち帰り出来るんですよ(´艸`*)
ちょっと嬉しいですね♪

今度はパンがメインのメニューを頂いてみたいです。
スモークサーモンのサンドイッチやクロックプロヴァンサル
カツサンドやチキンソテーサンドも良いなぁ〜




塩っぱいパン トマーチェ

昨日、久しぶりにパンでも食べようかなって。。。
閉店間際の「かさりんご」 へ

ど〜〜んと置いてあったパンが、
量り売りしていて、
珍しいなぁ〜と思って聞いてみると

すごく塩っぱいから、
薄くカットして食べるんだよって

他に誰もいらっしゃらないから、
切ってもらった傍からパクッと頂いて、
その塩っぱ旨さに、
追加してもらったり、
オーナー柏さんのうんちくが楽しいの♪

朝食に頂きました〜( *´艸`)

「トマーチェ」
ドライトマトの程よい酸味とチーズが合う。
バジルが練りこんであって、
驚くほど、本当に塩気が効いていて、
でも、その塩っ気が染み入る美味しさ♪

夏って、
どうしてもパンを敬遠しがちだけど、
汗をかいた体が欲しがるようなパン。

おつまみみたいなパンだから、
ほんの少しでもインパクト大!
ひとくち頬張ると。。。
「なにこれ!」って驚くはず

ヘルシーかって言うのは置いておいて(笑)
二日間かけてゆっくりと発酵させた生地が美味しい。

↑奥の方は、
ドライフルーツがたっぷり入った
「フルッタ」
フルーツの甘味とナッツの香ばしさ、
ほんのり甘いパン。
こちらもおすすめです。

こりすレストランでランチ♪

先週末は、代々木の森まで行ってきました。
こりすコック長から嬉しいランチのお誘い♪

今回のテーマは
「お野菜をたくさんたべよう!」 

休日ということで、
美味しいスパークリングワインも頂いて♪

新鮮なお野菜でお絵かきサラダ。

シャキシャキレタスやスナップえんどう
ラディッシュのマリネ
ズッキーニのグリル
カットしたミートローフ
美味しく味付けされたドライトマトなどを好きなだけ盛って、
はちみつのお酢やオリーブオイル、
バルサミコ酢などで好きなように味付け。

サラダがご馳走になることを知る。

美味しいパンにトマトを擦り付けた
パンコントマテ

これ、すごく良い!!!
トマトの酸味とジューシーさが合う〜
暑くなるとパンがあまり欲しくなかったりするけれど、
これなら頂けそうです。
でも、
美味しいパンっていうのがポイントです!

ボリュームたっぷり
じゃが芋のオムレツ

じゃが芋のかたさと玉子の火の入り加減がベスト、
味付けはさっぱりしていて、
ぺろりと入ってしまいました〜

それぞれの味が溶け合った
お野菜たっぷりのトマト煮込み

小粒のレンズ豆が可愛い♪
このまま熱々でも、冷やしても美味しそう!
パスタにからめても、
パン、ご飯、何にでも合いそう。

デザートは、
パンナコッタのフルーツソース添え

このフルーツソースが絶品でした〜
美味しくって、
お腹いっぱいでも全然大丈夫!(笑)

ランチの後は、
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